诗意中国，贡酒飘香。9月19日，古井贡酒2020秋季开酿大典在安徽亳州古井酒神广场拉开帷幕。在这个充满诗意与劳绩的季节，象征美酒与长久的时刻，勤劳的古井人用虔敬的心开启新一年压池子酒的生产。

全国政协委员、中国工程院院士、中国白酒健康研究院院长、北京工商大学校长孙宝国，安徽省人大常委会原副主任、安徽国际徽商交流协会高咨委吴昌期，亳州市人大常委会主任王玉玺，亳州市委常委、常务副市长李军，亳州市人民政府副市长郑超，中国食品工业协会党组书记、副会长兼秘书长马勇，中国酒业协会名誉理事长王延才，中央纪委方正出版社原社长、中国廉政法制研究会顾问肖建国，安徽省政府原副秘书长、办公厅主任、安徽企业家联合会高咨委副主任梁热等嘉宾与古井集团党委书记、董事长、安徽国际徽商交流协会常务副会长梁金辉等相聚酒城亳州，共襄古井秋季开酿盛会。

致曹操恭祭酒神，敬天时隆重开酿

秋酿大典不仅是古井人的传统，亳州市的名片，更成为了中国酒业和文化产业的一大盛会。公元196年，曹操将家乡亳州产的九酝春酒及酿酒方法《九酝酒法》进献给汉献帝刘协，“贡酒”美名自此而始。在礼官的引领下，主祭人员向酒神曹操进香，奉古井美酒。司祝携300人恭读《九酝酒法》，现场乐舞告祭表演“八佾舞”。

祭祀酒神既是古井贡酒的酒脉传承，也让大众更加关注到中国白酒文化的继承与发扬，以公祭仪式表达虔诚的敬畏，开启新一年秋季酿造的好兆头。

伴随着振奋的钟鼓声和绚烂的彩烟，古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份公司总经理周庆伍朗声宣布，“古井贡酒·年份原浆2020秋季开酿！”

跟随着“开酿咯”的号子，鼓声阵阵，现场大屏幕切入古井贡酒和黄鹤楼酒酿酒车间开酿直播视频，嘉宾和观众的视线跟随摄像镜头共同探秘秋酿头酒的生产过程。

今年古井贡酒秋季开酿大典与以往大“不一样”，采用线上线下相结合的形式，线上邀请了南京大学历史学院院长张生、《光明日报》安徽记者站站长常河与安徽电视台主持人王小川在安徽电视台直播间就古井贡酒秋季开酿大典进行直播，围绕白酒文化与品鉴、开酿大典流程、古井文化、新时代如何认识酒的价值等问题进行探讨。这既是特殊时期的需要，也是古井贡酒新常态下拥抱数字经济的生动体现。

李军在讲话中指出，一次秋酿就是一次创新，一次秋酿就是一次创造，近年来，古井集团在创新中前行、在创造中跨越。李军希望古井集团在创新创造中体现时代担当，加速推进“双品牌双百亿”，加速落地“战略5.0”，再造一个“数字化、国际化、法治化”的新古井。

李军表示，市委、市政府将全力打造更优质的环境，全力支持古井集团等企业成长壮大，在加快建设美好亳州上取得新的更大进展。

吴昌期在讲话中表示，古井集团一年上一个台阶，已成为安徽省发展最稳健、效益最好的明星企业之一，正快速而健康的发展。吴昌期希望古井集团认真学习贯彻习近平总书记在企业家座谈会上的重要指示精神，取得更大成绩，为安徽的发展作出更大贡献！

梁金辉在致辞中表示，一年一度的秋季开酿，古井人都以虔诚之心、真挚之情，最美之酒，表达对“中华第一贡”缔造者曹公的敬意，表示对历代酿酒先辈的感恩，表述对九酝酒法的传承。

梁金辉表示，古井集团将不忘初心、坚守匠心、服务诚心、奉献爱心，不畏困难、积极有为、寻求突破，深入贯彻党中央和省市委决策部署，为满足人民对美好生活的向往，奉献更多、更优质、更健康的古井美酒，积极参与“以国内大循环为主体、国内国际双循环”，促进“六稳”“六保”，为“两个一百年”的奋斗目标、为实现中华民族伟大复兴的“中国梦”做出应有的贡献！

三项仪式启动，跨界合作新发展

大典上，中国农业银行安徽省分行和古井集团共同发行“古井贡酒无极票号联名信用卡”，这也是古井集团首次与银行共同发行联名卡。

无极酒窖是古井贡酒用来储藏原酒的地方，是古井贡酒的“财富宝藏之地”。“古井贡酒无极票号联名信用卡”针对古井贡酒客户的需求提供特定权益，实现从前端白酒消费到后台金融服务的无缝连接，让双方用户都能够获得极致的消费体验。

黄山与古井贡酒，一个是冠盖五岳、享誉全球的中国名山；一个是中国酿、世界香的中国名酒。“南有黄山松，北有古井贡”，如今，这两大安徽的文化名片，正不断向世界展示大美安徽形象。开酿现场，黄山旅游&古井贡酒战略合作正式启动。

京东超级品牌日是京东高品质、强大电商引流的集中呈现，在大数据用户画像的基础上精准拉动粉丝，进行品牌深度互动。开酿现场，古井贡酒作为高品质的知名品牌入驻京东品牌日，共同打造线上销售的轰动效果。

“出酒了！”在古井贡酒酿造车间师傅们的欢呼声中，秋酿头酒缓缓流出，像揭开“新娘的红盖头”一样，秋酿出酒的那一刻，酿酒师傅们显得异常兴奋。

秋酿顺应了春生、夏长、秋收、冬藏的时节智慧。秋酿头酒是古井贡酒利用夏季特殊的气候条件，以压池子的独特工艺，延长发酵期所酿造的高端美酒。秋酿酒的酒体醇厚丰满，风格幽雅怡人，是一年中最好的酒。

秋酿大典后，古井贡酒正式进入长达数月的压池子酒生产阶段。