“吃龙虾、喝啤酒、谈生意、交朋友”，一年一度的中国·合肥龙虾节在初夏清爽的风中如约而至。2007年6月28日，中国·合肥第六届龙虾节即将拉开盛大帷幕。

　　本届龙虾节由合肥市委宣传部、市畜牧水产局、合肥晚报社联合主办，突出于普通民众的参与互动特色，共策划了八项大型文化系列活动，主要有：龙虾节开幕式暨大型文艺晚会；“虾腾庐州”——龙虾节大型彩车游街活动；北美风情——墨西哥钢琴演奏会；“魅力风采”龙虾节形象大使选秀活动；“龙虾野趣”自驾游活动；“我爱大龙虾”征文活动；龙虾产业链发展高层论坛；龙虾美食展销会暨商品博览交易会。