徽商会馆于2008年5月12日隆重开业。前来参加开业典礼的领导有：自治区原政协主席任启兴、自治区旅游局李春阳局长、自治区招标局汤晓禹局长、自治区林业局王德林局长、自治区人大法工委陈胜利主任、自治区党委宣传部房金忠副部长、自治区党委徐建春副秘书长、自治区党委统战部杨锦明副部长、自治区教育厅张义康副厅长、自治区招商局周明新副局长、自治区纪检委严军书记等。安徽领导有：安徽省烹饪协会徐炎会长、安徽省政协经济委员会副主任，安徽省工商联正厅级巡视员吴成贵、安徽省烹饪协会副会长周钢、安徽省绩溪县烹饪协会会长，绩溪劳模实业有限公司董事长马劳模以及安徽徽菜的著名大师们。
    安徽省绩溪劳模实业公司董事长马劳模先生致辞，并代表中共安徽省绩溪县县委、县政府向宁夏徽商会馆授“徽菜之乡”牌匾。
    安徽省烹饪协会会长徐炎先生致辞，并代表安徽省烹饪协会向宁夏徽商会馆授中国徽菜名店牌匾。
    最后宁夏安徽商会会长，宁夏黄河龙实业有限公司董事长庞俊迁先生做最后致辞，并宣布宁夏徽商会馆正式开业。