“全国炒货看安徽，安徽炒货看合肥”——为打造中国炒货之都，首届中国坚果炒货食品节将于12月22日至26日在安徽国际会展中心举行。合肥有望成为首个被国家命名为“中国坚果炒货之都”的城市。

　　本届坚果炒货食品节由中国食品工业协会、合肥市人民政府联合主办。展会规模2万平方米，目前已有200多家企业确定参展。合肥、芜湖、蚌埠等众多知名企业将全部参展，其余企业多数来自浙江、上海、广州、黑龙江等地。为突出展会特色，展区将分为“坚果炒货食品展示区”和“地方特色商品展示区”两个部分。

　　展会期间，还将举办首届中国坚果炒货食品高峰论坛、坚果炒货食品企业与原料供应商对接洽谈会、首届全国坚果炒货食品品牌评选活动等，更有全国坚果炒货食品炒制技艺表演、现场嗑瓜子比赛和民俗风情表演等。

　　合肥的炒货业无论是品种数量、市场份额，还是企业规模、产业大军等在全国都具有十分明显的优势，是其他城市所无法相比的。据初步统计，合肥专业从事生产加工炒货的企业有20多家，资产总额已超过100亿元。 (肖献松)